Het belangrijkste drankje van Tibet is de boterthee die veel malen per dag wordt gedronken. Deze thee wordt met zout en boter bereid. De boterthee speelt voor de voeding in dit extreme klimaat een belangrijke rol gezien het voedend en verwarmend is …
Tag: Thee-paarden-route
Dit netwerk van wegen, vanuit Yunnan naar India en naar het noorden, naar Tibet, zorgde sinds de Tan-dynastie voor verspreiding van thee.
Pu Ehr
Pu Ehr is een thee met veel diepte. Een thee voor de liefhebber en ervaren theedrinker. ‘Donkere’ aroma’s als pure cacao, espresso, rozijnen, mos, mineralen en noten voeren de boventoon …
De periode van de Tang-dynastie
Ook wel ‘de gouden eeuw’ genoemd (7e – 10e eeuw nC). Thee kwam uit het zuidwesten en ontwikkelde zich tot een van de favoriete dranken aan het keizerlijke hof. Daarnaast ontstonden er in deze tijd allerlei handelsroutes, waardoor er een open samenleving ontstond met grote rijkdom en tolerantie …
Thee in blokken
Tijdens de Sung-dynastie (960-1279) wordt de kostbare thee als bladeren en als poeder in blokken geperst. Om mee te betalen, verhandelen en te conserveren …
De Thee-paarden-route
Tijdens de Sung-dynastie werd thee aan de grens tussen Tibet en China geruild voor Tibetaanse pony’s . Robuuste paarden waren hard nodig om de binnenvallende nomadenstammen uit het noorden te weren. Zo ontstond de Thee-paarden-route welk nog meer dan een duizend jaar lang het handelspad was om goederen tussen handelaren uit te wisselen …