Spring naar inhoud

genieten van T

  • Geschiedenis
    • Yan Emperor Shennong
    • De Zijderoute
    • De periode van de Tang-dynastie
    • De Thee-paarden-route
    • De periode van de Sung-dynastie
    • Thee in blokken
    • Zen: de weg van de thee
    • Russische karavaan
    • Naar Europa
    • Ming-dynastie: Kung Fu Cha of Gong Fu Cha
  • Het productieproces
    • De theeplant
    • Het kweken en plukken
    • De productie van zwarte thee en Oolong
    • Het sorteren van het gedroogde blad
    • aromatiseren – jasmijn
  • Soorten thee
    • Witte thee
    • Gele thee
    • Groene thee
      • Groene thee – algemeen
      • Sencha
    • Oolong
    • Zwarte thee
      • Zwarte thee – algemeen
      • Assam
      • Darjeeling
      • Ceylon
    • Pu Ehr
  • Bereiding en ceremonie
    • Matcha
    • de Chinese theeceremonie
    • Tibetaanse yakboterthee
    • Indische Masala Chai
    • De samovar
    • Yixing
  • Accessoires
    • Theebeker voor onderweg
  • Contact

Deel deze pagina:

FacebookTwitterWhatsAppEmailShare

Recente reacties

  • Henriette Santing op Tibetaanse yakboterthee
  • Jeroen van Zaanen op Tibetaanse yakboterthee
  • Henriëtte Santing op Tibetaanse yakboterthee
  • apfelstrudels.nl op Tibetaanse yakboterthee
  • het T-team op Een ontdekkingstocht rondom thee
  • het T-team op Tibetaanse yakboterthee

colofon

Webdesign: Henriëtte Santing
Powered by Wordpress.

Tag: Orange Pekoe

Ceylon

Orange Pekoe betekend groot, heel blad. De smaak van het hele blad is subtieler als dat van het gebroken blad. Eenmaal water opgeschonken gaan de bladeren op dramatische wijze uitvouwen, ontkrullen, ontrollen en uitzetten …

Format GalerijGeplaatst op 10 december 201524 juli 2019Categorieën soorten thee, Zwarte theeTags Orange PekoeLaat een reactie achter op Ceylon

Het sorteren van het gedroogde blad

De bladeren worden na het drogen gesorteerd, van hele bladeren tot gruis. Dit verloop, een indicatie van kwaliteit kun je in de vorm van begrippen op de verpakking vinden. Bijzondere thee kent zo haar eigen codes, aan de namen van die theesoorten is een serie letters toegevoegd …

Format AfbeeldingGeplaatst op 4 december 201531 januari 2019Categorieën ProductieprocesTags handgerold, Orange PekoeLaat een reactie achter op Het sorteren van het gedroogde blad