Spring naar inhoud

genieten van T

  • Geschiedenis
    • Yan Emperor Shennong
    • De Zijderoute
    • De periode van de Tang-dynastie
    • De Thee-paarden-route
    • De periode van de Sung-dynastie
    • Thee in blokken
    • Zen: de weg van de thee
    • Russische karavaan
    • Naar Europa
    • Ming-dynastie: Kung Fu Cha of Gong Fu Cha
  • Het productieproces
    • De theeplant
    • Het kweken en plukken
    • De productie van zwarte thee en Oolong
    • Het sorteren van het gedroogde blad
    • aromatiseren – jasmijn
  • Soorten thee
    • Witte thee
    • Gele thee
    • Groene thee
      • Groene thee – algemeen
      • Sencha
    • Oolong
    • Zwarte thee
      • Zwarte thee – algemeen
      • Assam
      • Darjeeling
      • Ceylon
    • Pu Ehr
  • Bereiding en ceremonie
    • Matcha
    • de Chinese theeceremonie
    • Tibetaanse yakboterthee
    • Indische Masala Chai
    • De samovar
    • Yixing
  • Accessoires
    • Theebeker voor onderweg
  • Contact

Deel deze pagina:

FacebookTwitterWhatsAppEmailShare

Recente reacties

  • Henriette Santing op Tibetaanse yakboterthee
  • Jeroen van Zaanen op Tibetaanse yakboterthee
  • Henriëtte Santing op Tibetaanse yakboterthee
  • apfelstrudels.nl op Tibetaanse yakboterthee
  • het T-team op Een ontdekkingstocht rondom thee
  • het T-team op Tibetaanse yakboterthee

colofon

Webdesign: Henriëtte Santing
Powered by Wordpress.

Tag: matcha

Matcha is als ‘schuimende jade’ ontstaan tijdens de Sung-dynastie en heeft z’n uiteindelijke vorm gekregen in de Japanse theeceremonie. Lees hier alles over matcha!

De periode van de Sung-dynastie

In deze tijd (10e – 13e eeuw nC) ontwikkelde de theekunst zich verder: theedrinken was een uiting van een wijze en kalme geest. Verbonden met deze periode is de school van de schuimende Jade …

Format AfbeeldingGeplaatst op 27 november 20157 november 2016Categorieën GeschiedenisTags chasen, jasmijn, matcha, theeblokkenLaat een reactie achter op De periode van de Sung-dynastie

Zen: de weg van de thee

Tijdens de Sung-dynastie nemen rondreizende zenboedistische monniken de groene thee in poedervorm mee naar Japan. Zij leggen de basis voor de huidige Japanse theeceremonie …

Format AfbeeldingGeplaatst op 27 november 201528 oktober 2016Categorieën Bereiding en ceremonie, GeschiedenisTags boeddhisme, matcha, poedertheeLaat een reactie achter op Zen: de weg van de thee

Het zetten van de matcha

Matcha is gemalen Japanse, groene theepoeder. De blaadjes worden gedroogd en fijngemalen en je drinkt het samen met water. Theesoep eigenlijk meer …

Format AfbeeldingGeplaatst op 19 november 201529 augustus 2018Categorieën Bereiding en ceremonie, groene theeTags chasen, matcha, poedertheeLaat een reactie achter op Het zetten van de matcha