Overslaan en naar de inhoud

genieten van t

  • Geschiedenis
    • Yan Emperor Shennong
    • De Zijderoute
    • De periode van de Tang-dynastie
    • De Thee-paarden-route
    • De periode van de Sung-dynastie
    • Thee in blokken
    • Zen: de weg van de thee
    • Russische karavaan
    • Naar Europa
    • Ming-dynastie: Kung Fu Cha of Gong Fu Cha
  • Het productieproces
    • De theeplant
    • Het kweken en plukken
    • De productie van zwarte thee en Oolong
    • Het sorteren van het gedroogde blad
    • aromatiseren – jasmijn
  • Soorten thee
    • Witte thee
    • Gele thee
    • Groene thee
      • Groene thee – algemeen
      • Sencha
      • Gunpowder green en Marokkaanse muntthee
    • Oolong
    • Zwarte thee
      • Zwarte thee – algemeen
      • Assam
      • Darjeeling
      • Ceylon
    • Pu Ehr
  • Bereiding en ceremonie
    • Matcha
    • de Chinese theeceremonie
    • Tibetaanse yakboterthee
    • Indische Masala Chai
    • De samovar
    • Yixing
  • Accessoires
    • Theebeker voor onderweg
  • Contact

browse by tags:

  • antioxidant
  • boeddhisme
  • cafeïne
  • Camellia Assamica
  • Chai
  • chasen
  • chlorofyl
  • clipper
  • Earl grey
  • fermentatie en oxidatie
  • First flush
  • handgerold
  • jasmijn
  • kyusu
  • lapsang
  • matcha
  • oolong
  • Orange Pekoe
  • parels
  • poederthee
  • Pu ehr
  • roerbakken of stomen
  • Thee-paarden-route
  • theeblokken
  • Yixing
  • Zijderoute

share this page:

FacebookTwitterWhatsAppEmailShare

reacties:

  • Hank van der Eerden op Tibetaanse yakboterthee
  • Henriette Santing op De theeplant
  • Koper op De theeplant
  • het T-team op Yixing
  • Gilbert Verhoeven op Yixing
  • Henriette Santing op Tibetaanse yakboterthee

colofon

Webdesign: Henriëtte Santing
Powered by Wordpress.

Tag: jasmijn

Aromatiseren met jasmijn

Jasmijn komt oorspronkelijk uit Iran en heeft via de Zijderoute zijn weg gevonden naar China. Om nooit meer te weg te gaan uit de Chinese cultuur. Het woord ‘Yasmin’ is Persisch en betekent ‘door de goden gezonden …

Weergave GalerijGeplaatst op 27 november 201517 februari 2020Categorieën ProductieprocesTags jasmijn, parels, ZijderouteGeeft een reactie op Aromatiseren met jasmijn

De periode van de Sung-dynastie

In deze tijd (10e – 13e eeuw nC) ontwikkelde de theekunst zich verder: theedrinken was een uiting van een wijze en kalme geest. Verbonden met deze periode is de school van de schuimende Jade …

Weergave AfbeeldingGeplaatst op 27 november 201516 februari 2020Categorieën GeschiedenisTags chasen, jasmijn, matcha, theeblokkenGeeft een reactie op De periode van de Sung-dynastie

De Zijderoute

Thee is, naast Chinese zijde, altijd één van de belangrijkste handelsartikelen van de Chinese economie geweest. De Zijderoute, het oudste netwerk van karavaanroutes door Centraal-Azië, verbond China en het oosten van Azië met het Midden-Oosten, het Middellands zeegebied en Afrika …

Weergave AfbeeldingGeplaatst op 27 november 201517 februari 2020Categorieën GeschiedenisTags jasmijn, ZijderouteGeeft een reactie op De Zijderoute