… de jonge bladen zijn groener dan bij latere oogsten en produceren een lichte, frisse, milde muskaatsmaak en een grote geurontwikkeling. Dit is echt de thee voor de fijnproevers onder ons.
Tag: First flush
First flush betekend de eerste oogst van het jaar. Bij diverse theesoorten is de eerste oogst de mooiste oogst …
Assam
De smaak is robuust en helder, krachtig en pittig, opwekkend en prikkelend. Aromatisch. Met thee uit Assam is het lekker wakker worden. Het klimaat en de bodemgesteldheid zorgen voor de volle, moutige smaak, die per seizoen weer anders is …
Het kweken en plukken
… van de beste en sterkste theeplantjes snijdt men takjes af. Die worden uitgeplant in de schaduw. Daarna steekt men de stekjes in kweekbedden. Als ze een goede wortel hebben gekregen, en sterk genoeg zijn worden ze geplant in de plantage …