De smaak is robuust en helder, krachtig en pittig, opwekkend en prikkelend. Aromatisch. Met thee uit Assam is het lekker wakker worden. Het klimaat en de bodemgesteldheid zorgen voor de volle, moutige smaak, die per seizoen weer anders is …
Tag: Earl grey
Een prachtige, klassieke combinatie: Assam gearomatiseerd met bergamot, vernoemd naar Earl Charles Grey. Hij was van 1806 tot 1807 minister van Buitenlandse Zaken en kreeg deze melange als diplomatiek cadeau op zijn reis naar China. Van 1830 tot 1834 was Grey premier van Groot-Brittanië en hij wordt gezien als aanjager van parlementaire hervormingen en emancipatie van Engelse katholieken. Is echter het meest bekend vanwege zijn relatie met de Hertogin van Devonshire, waar hij een onwettige dochter mee had.
De bergamotvrucht, de citrus bergamia, komt van nature uit Zuid Azië, maar wordt tegenwoordig voornamelijk uit Italië geïmporteerd. De schillen van de vruchten worden gedroogd en gebruikt voor de geparfumering.