In deze tijd (10e – 13e eeuw nC) ontwikkelde de theekunst zich verder: theedrinken was een uiting van een wijze en kalme geest. Verbonden met deze periode is de school van de schuimende Jade …
Tag: chasen
Het zetten van de matcha
Matcha is gemalen Japanse, groene theepoeder. De blaadjes worden gedroogd en fijngemalen en je drinkt het samen met water. Theesoep eigenlijk meer …