Een heerlijke drank, de Masala Chai, nationale drank in India. Men neme een krachtige Assam uit de zomerpluk, kardemom, kaneel, laurier, kruidnagel …
Tag: cafeïne
Zwarte thee – algemeen
Zwarte thee werd een succes omdat het lang houdbaar is. Zo bleef het goed tijdens de lange boottocht naar onder andere noordwest-Europa. Het heeft een enorme impact gehad op de noordwest-Europese en met name de Engelse cultuur.
Groene thee – algemeen
In Japan worden de theestruiken een paar weken voor de pluk overspannen met zonneschermen. De plant reageert hierop door extra bladgroen ofwel chlorofyl aan te maken …